Bảo quản và chế biến sản phẩm động vật / Phan Hoàng Thi, Đoàn Thị Ngọt.

Tác giả : Phan Hoàng Thi, Đoàn Thị Ngọt.

Nhà xuất bản : Nông nghiệp

Năm xuất bản : 1984.

Kỹ thuật lạnh thực phẩm / Trần Đức Ba, Phạm Văn Bôn, Bùi Văn Mông.

Tác giả : Trần Đức Ba, Phạm Văn Bôn, Bùi Văn Mông.

Nhà xuất bản : Khoa Học và Kỹ Thuật

Năm xuất bản : 1984.

Cộng nghệ sản xuất đường mía / Nguyễn Ngộ chủ biên...[và những người khác].

Tác giả : Nguyễn Ngộ chủ biên...[và những người khác].

Nhà xuất bản : Khoa học Kỹ thuật

Năm xuất bản : 1984.

Cách làm chao - tương - nước chấm / Nguyễn Cảnh Cửu, Nguyễn Chung.

Tác giả : Nguyễn Cảnh Cửu, Nguyễn Chung.

Nhà xuất bản : Nxb. TP.Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 1983.

Kỹ thuật bảo quản và chế biến rau quả / Nguyễn Văn Thoa, Nguyễn Văn Tiếp, Quách Đĩnh.

Tác giả : Nguyễn Văn Thoa, Nguyễn Văn Tiếp, Quách Đĩnh.

Nhà xuất bản : Khoa Học Và Kỹ Thuật

Năm xuất bản : 1982.

Một số sản phẩm chế biến từ cá và hải sản khác / Lương Hữu Đồng.

Tác giả : Lương Hữu Đồng.

Nhà xuất bản : Nông Nghiệp

Năm xuất bản : 1981.

Kỹ thuật sản xuất muối khoáng từ nước biển / Vũ Bội Tuyền.

Tác giả : Vũ Bội Tuyền.

Nhà xuất bản : Khoa Học và Kỹ Thuật

Năm xuất bản : 1979.

Kỹ thuật sản xuất muối ăn / Vũ Bội Tuyền.

Tác giả : Vũ Bội Tuyền.

Nhà xuất bản : Công Nhân Kỹ Thuật

Năm xuất bản : 1978.