Sách, tuyển tập
Kỹ thuật chế biến các món cơm - cháo - mì/ Nguyễn Thị Phụng
Tác giả : Nguyễn Thị Phụng
Nhà xuất bản : Nxb.Tổng hợp thành phố Hồ Chí Minh
Năm xuất bản : 2008
Nơi xuất bản : Thành phố Hồ Chí Minh
Mô tả vật lý : 128 tr.; 21 cm.
Số phân loại : 641.8
Chủ đề : 1. Nấu ăn -- Món ăn -- Chế biến.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Giới thiệu vật liệu, cách làm và trình bày các món cơm, cháo, mì như: cơm âm phủ, bách hoa, bát viên; cháo bào ngư, cá ám, gà, vịt; mì Ý, mì hải sản, mì xào giòn,... |
