Thư Viện Tỉnh Vĩnh Long

Sách, tuyển tập

Độc chất và an toàn thực phẩm / Trần Lệ Thu chủ biên,... [và những người khác] . T.1

Tác giả : Trần Lệ Thu chủ biên,... [và những người khác] .

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2019

Nơi xuất bản : Hà Nội

Mô tả vật lý : 502tr. : minh họa ; 21cm

ISBN : 9786046714446

Số phân loại : 363.192

Chủ đề : 1. An toàn thực phẩm. 2. Độc chất. 3. Vệ sinh thực phẩm.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Trình bày tổng quan về độc học thực phẩm, thực phẩm có nguồn gốc thực vật không an toàn khi có chứa độc chất độc tố, thịt động vật không an toàn khi có chứa độc chất, độc tố, thực phẩm không an toàn do: nhiễm vi sinh vật và ký sinh trùng, độc chất tồn dư trong quá trình trồng trọt, do độc chất xâm nhiễm, tồn dư trong quá trình chăn nuôi, chế biến sản phẩm, sử dụng phụ gia và chất bảo quản, đồ uống không cồn không an toàn khi nó sinh ra độc chất, an toàn thực phẩm liên quan đến độc tố thần kinh, bàn về vấn đề an toàn thực phẩm.

Chia sẻ

Hiển thị MARC

Thông tin xếp giá

Thư viện	Kho lưu trữ	Ký hiệu	Trạng thái
Thư viện Trà Vinh	Phòng đọc	DV033243	Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn)
Thư viện Trà Vinh	Phòng mượn	M086065	Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn)
Thư viện Trà Vinh	Phòng mượn	M086066	Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn)

Ldr		01744nam a2200277 a 4500
001		VLL260373745
005	__	20210108090723.0
008	__	210108b \|\|\|\|\|\|\|\| \|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|
020	__	$a9786046714446
040	__	$aTRAVINHLIB
041	0_	$avie
044	__	$avm
082	0_	$223 $a363.192 $bĐ451C
245	00	$aĐộc chất và an toàn thực phẩm / $cTrần Lệ Thu chủ biên,... [và những người khác] . $nT.1
260	__	$aHà Nội : $bKhoa học và Kỹ thuật , $c2019
300	__	$a502tr. : $bminh họa ; $c21cm
504	__	$aPhụ lục: tr. 437-490. - Thư mục: tr. 491-502
520	__	$aTrình bày tổng quan về độc học thực phẩm, thực phẩm có nguồn gốc thực vật không an toàn khi có chứa độc chất độc tố, thịt động vật không an toàn khi có chứa độc chất, độc tố, thực phẩm không an toàn do: nhiễm vi sinh vật và ký sinh trùng, độc chất tồn dư trong quá trình trồng trọt, do độc chất xâm nhiễm, tồn dư trong quá trình chăn nuôi, chế biến sản phẩm, sử dụng phụ gia và chất bảo quản, đồ uống không cồn không an toàn khi nó sinh ra độc chất, an toàn thực phẩm liên quan đến độc tố thần kinh, bàn về vấn đề an toàn thực phẩm.
650	_0	$aAn toàn thực phẩm
650	_0	$aVệ sinh thực phẩm
650	_0	$aĐộc chất
700	1_	$aTrần Lệ Thu , $echủ biên
852		$aTVLIB$bPhòng đọc$jDV033243
852		$aTVLIB$bPhòng mượn$jM086065
852		$aTVLIB$bPhòng mượn$jM086066
900		1
925		G
926		0
927		SH

Độc chất và an toàn thực phẩm / Trần Lệ Thu chủ biên,... [và những người khác] . T.1

Thông tin xếp giá

Tài liệu cùng tác giả

Tài liệu cùng danh mục chủ đề