Sách, tuyển tập
Ứng dụng khoa học và công nghệ thực phẩm trong phát triển kinh tế / Trần Lệ Thu chủ biên ; Huỳnh Thành Đạt, Nguyễn Quyết Thắng . T. 1
Tác giả : Trần Lệ Thu chủ biên ; Huỳnh Thành Đạt, Nguyễn Quyết Thắng .
Nhà xuất bản : Khoa học và kỹ thuật
Năm xuất bản : 2024
Nơi xuất bản : Hà Nội
Mô tả vật lý : 997 tr. ; 27 cm
Số phân loại : 664
Chủ đề : 1. Công nghệ thực phẩm. 2. Phát triển kinh tế. 3. Ứng dụng.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Giới thiệu về khoa học dinh dưỡng thực phẩm gồm: thành phần hóa học thực phẩm; đặc tính vật lý thực phẩm; hóa lý và các hệ keo thực phẩm |
Thông tin xếp giá
| Thư viện | Kho lưu trữ | Ký hiệu | Trạng thái | Đăng ký mượn |
|---|---|---|---|---|
| Thư viện tỉnh Vĩnh Long | Kho đọc | VL.011643 | Phục vụ đọc tại chỗ | |
| Thư viện tỉnh Vĩnh Long | Kho mượn | PM.070001 |
Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn) |
|
| Thư viện tỉnh Vĩnh Long | Kho mượn | PM.070002 |
Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn) |
X
Nhan đề :
Xếp giá :
Bạn đọc :
Ngày mượn :
Hạn trả :