Thư Viện Tỉnh Vĩnh Long

Sách, tuyển tập

Phương pháp bảo quản và chế biến thủy sản / Chu Thị Thơm, Phan Thị Lài, Nguyễn Văn Tó biên soạn.

Tác giả : Chu Thị Thơm, Phan Thị Lài, Nguyễn Văn Tó biên soạn.

Nhà xuất bản : Lao động

Năm xuất bản : 2006.

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 130tr. ; 19cm.

Số phân loại : 641.4

Chủ đề : 1. Thủy sản -- Bảo quản -- Chế biến..

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Trình bày cách bảo quản tươi nguyên liệu thuỷ sản, cách chế biến khô chín, ướp muối, giúp người sản xuất hiểu thêm kiến thức về bảo quản thực phẩm, bảo vệ sức khỏe cộng đồng,.

Chia sẻ

Hiển thị MARC

Thông tin xếp giá

Thư viện	Kho lưu trữ	Ký hiệu	Trạng thái
Thư viện Trà Vinh	Phòng mượn	M041236	Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn)
Thư viện Trà Vinh	Phòng mượn	M041237	Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn)
Thư viện Trà Vinh	Luân chuyển	LT010917	Đang được mượn
Thư viện Trà Vinh	Luân chuyển	LT010919	Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn)
Thư viện Trà Vinh	Luân chuyển	LT010918	Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn)

Ldr		01180cam a2200265 a 4500
001		VLL260333914
005	__	20140826181006.0
008	__	100507b \|\|\|\|\|\|\|\| \|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|
020	__	$c14000đ
040	__	$aTRAVINHLIB
041	0_	$avie
044	__	$avm
082	14	$a641.4$bPH561PH$214
100	1_	$aChu Thị Thơm.
245	10	$aPhương pháp bảo quản và chế biến thủy sản /$cChu Thị Thơm, Phan Thị Lài, Nguyễn Văn Tó biên soạn.
260	__	$aH. :$bLao động,$c2006.
300	__	$a130tr. ;$c19cm.
490	0_	$aTủ sách Khuyến nông phục vụ người lao động.
504	__	$aThư mục tr.: 125-129.
520	__	$aTrình bày cách bảo quản tươi nguyên liệu thuỷ sản, cách chế biến khô chín, ướp muối, giúp người sản xuất hiểu thêm kiến thức về bảo quản thực phẩm, bảo vệ sức khỏe cộng đồng,.
650	_4	$aThủy sản$xBảo quản$xChế biến.
700	1_	$aPhan Thị Lài,$ebiên soạn.
700	1_	$aNguyễn Văn Tó,$ebiên soạn.
852		$aTVLIB$bLuân chuyển$jLT010916
852		$aTVLIB$bLuân chuyển$jLT010917
852		$aTVLIB$bLuân chuyển$jLT010918
852		$aTVLIB$bLuân chuyển$jLT010919
852		$aTVLIB$bPhòng mượn$jM041236
852		$aTVLIB$bPhòng mượn$jM041237
900		1
925		G
926		0
927		SH

Phương pháp bảo quản và chế biến thủy sản / Chu Thị Thơm, Phan Thị Lài, Nguyễn Văn Tó biên soạn.

Thông tin xếp giá

Tài liệu cùng tác giả

Tài liệu cùng danh mục chủ đề