Sách, tuyển tập
Độc đáo ẩm thực Huế/ TS. Nguyễn Nhã chủ biên,...[et. al]
Tác giả : TS. Nguyễn Nhã chủ biên,...[et. al]
Nhà xuất bản : Thông tấn
Năm xuất bản : 2011
Nơi xuất bản : Hà Nội
Mô tả vật lý : 312 tr.: minh họa màu; 30 cm
Số phân loại : 394.10959749
Chủ đề : 1. Ẩm thực -- Nghệ thuật nấu ăn -- Văn hóa dân tộc -- Huế.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Phân tích sơ lược về triết lý ẩm thực của người Huế, hương vị ẩm thực của người Huế, khẩu vị của người Huế; Tìm hiểu về ẩm thực cung đình, ẩm thực dân dã Huế và yến tiệc trong cung vua triều Nguyễn. Dòng chảy của ẩm thực Huế từ xã hội phong kiến đến xã hội hiện đại và những giá trị đặc sắc của văn hóa ẩm thực Huế trong văn hóa ẩm thực Việt Nam |
Thông tin xếp giá
| Thư viện | Kho lưu trữ | Ký hiệu | Trạng thái | Đăng ký mượn |
|---|---|---|---|---|
| Thư viện tỉnh Vĩnh Long | Kho đọc | VD.000873 | Phục vụ đọc tại chỗ |
X
Nhan đề :
Xếp giá :
Bạn đọc :
Ngày mượn :
Hạn trả :