Thư Viện Tỉnh Vĩnh Long

Sách, tuyển tập

Khám phá ẩm thực truyền thống Việt Nam/ Ngô Đức Thịnh

Tác giả : Ngô Đức Thịnh

Nhà xuất bản : Tri thức

Năm xuất bản : 2024

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 316 tr; 24 cm

ISBN : 9786044842233

Số phân loại : 394.1209597

Chủ đề : 1. Văn hoá ẩm thực. 2. Việt Nam.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Nghiên cứu bản sắc văn hóa trong ẩm thực với những đặc trưng chung và những nét riêng của ẩm thực truyền thống các dân tộc, các vùng miền trên đất nước Việt Nam theo hướng tiếp cận ẩm thực dân tộc từ góc độ văn hóa, cùng một số vấn đề nghiên cứu nhân học ẩm thực, ẩm thực và bản sắc văn hóa.

Chia sẻ

Hiển thị MARC

Ldr		01123cam##22002175a 4500
001		VLL250299081
020	__	$a9786044842233$b500b$c190000đ
040	__	$aNSTL$bvie$eAACR2
041	_0	$avie
044	__	$avm
082	04	$223$a394.1209597$bKH104P
100	_0	$aNgô Đức Thịnh
245	10	$aKhám phá ẩm thực truyền thống Việt Nam/$cNgô Đức Thịnh
260	__	$aH.:$bTri thức,$c2024
300	__	$a316 tr;$c24 cm
504	__	$aThư mục: tr. 306-309
520	_3	$aNghiên cứu bản sắc văn hóa trong ẩm thực với những đặc trưng chung và những nét riêng của ẩm thực truyền thống các dân tộc, các vùng miền trên đất nước Việt Nam theo hướng tiếp cận ẩm thực dân tộc từ góc độ văn hóa, cùng một số vấn đề nghiên cứu nhân học ẩm thực, ẩm thực và bản sắc văn hóa.
650	04	$aVăn hoá ẩm thực
651	_4	$aViệt Nam
856	__	$a8935075958319
900		1
911		Mr Đẳng
925		G
926		0
927		SH

Khám phá ẩm thực truyền thống Việt Nam/ Ngô Đức Thịnh

Tài liệu cùng tác giả

Tài liệu cùng danh mục chủ đề