Thư Viện Tỉnh Vĩnh Long

Sách, tuyển tập

Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa / Lâm Xuân Thanh.

Tác giả : Lâm Xuân Thanh.

Nhà xuất bản : Khoa học và kĩ thuật

Năm xuất bản : 2008.

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 196tr. ; 24cm.

Số phân loại : 664

Chủ đề : 1. Công nghệ chế biến.. 2. Giáo trình.. 3. Sữa..

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Trong tự nhiên không có sản phẩm thực phẩm nào mà thành phần dinh dưàng lại kết hợp một cách hài hòa như sữa. Chính vì thế mà sữa và các sản phẩm từ sữa có một ý nghĩa đặc biệt đối với dinh dưàng của con người, nhất là với trẻ em, người già và người bệnh.

Chia sẻ

Hiển thị MARC

Thông tin xếp giá

Thư viện	Kho lưu trữ	Ký hiệu	Trạng thái
Thư viện Trà Vinh	Phòng mượn	M051014	Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn)
Thư viện Trà Vinh	Phòng mượn	M051015	Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn)
Thư viện Trà Vinh	Phòng mượn	M051016	Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn)

Ldr		01094cam a2200241 a 4500
001		VLL260335786
005	__	20140408083745.0
008	__	100507b \|\|\|\|\|\|\|\| \|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|
020	__	$c48000đ
040	__	$aTRAVINHLIB
041	0_	$avie
044	__	$avm
082	14	$a664$bGI-108TR$214
100	1_	$aLâm Xuân Thanh.
245	10	$aGiáo trình công nghệ các sản phẩm sữa /$cLâm Xuân Thanh.
250	__	$aIn lần thứ 4 có sửa chữa, bổ sung.
260	__	$aH. :$bKhoa học và kĩ thuật,$c2008.
300	__	$a196tr. ;$c24cm.
520	__	$aTrong tự nhiên không có sản phẩm thực phẩm nào mà thành phần dinh dưàng lại kết hợp một cách hài hòa như sữa. Chính vì thế mà sữa và các sản phẩm từ sữa có một ý nghĩa đặc biệt đối với dinh dưàng của con người, nhất là với trẻ em, người già và người bệnh.
650	_4	$aGiáo trình.
650	_4	$aCông nghệ chế biến.
650	_4	$aSữa.
852		$aTVLIB$bPhòng mượn$jM051014
852		$aTVLIB$bPhòng mượn$jM051015
852		$aTVLIB$bPhòng mượn$jM051016
900		1
925		G
926		0
927		SH

Giáo trình công nghệ các sản phẩm sữa / Lâm Xuân Thanh.

Thông tin xếp giá

Tài liệu cùng danh mục chủ đề

Ứng dụng khoa học và công nghệ thực phẩm trong phát triển kinh tế / Trần Lệ Thu (chủ biên), Lê Ngọc Cầu, Nguyễn Quyết Thắng . T.3

Ứng dụng khoa học và công nghệ thực phẩm trong phát triển kinh tế / Trần Lệ Thu chủ biên ; Huỳnh Thành Đạt, Nguyễn Quyết Thắng . T. 1

Công nghệ sơ chế, bảo quản một số loại trái cây / Lê Hà Hải, Nguyễn Thu Huyền, Vũ Thị Nga

Phương pháp bảo quản và chế biến thủy sản / Chu Thị Thơm, Phan Thị Lài, Nguyễn Văn Tó biên soạn

Lặng thương đến hoàng hôn : Câu chuyện về những người làm nên thương hiệu Bột Bích Chi - một thương hiệu thuần Việt / Nguyễn Các Ngọc