Nguyên liệu cho công nghiệp chế biến ở Thành Phố Hồ Chí Minh/ Trương Thị Minh Sâm
Tác giả : Trương Thị Minh Sâm
Nhà xuất bản : Khoa học xã hội
Năm xuất bản : 2002
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 227tr.; 21cm
Số phân loại : 664
Chủ đề : 1. #4. 2. Chế biến. 3. Công nghiệp. 4. Nguyên liệu. 5. TP.Hồ Chí Minh.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Trình bày một số vấn đề lý luận về mối quan hệ biện chứng, phụ thuộc và tương tác lẫn nhau giữa nguyên liệu, vùng nguyên liệu và công nghiệp chế biến, quá trình khai thác, sử dụng các nguồn nguyên liệu nông -lâm- thuỷ sản trên lãnh thổ Việt Nam, đặc điểm và quá trình phát triển ngành công nghiệp chế biến ở TPHCM trước và sau năm 1975 |
Thông tin xếp giá
| Thư viện | Kho lưu trữ | Ký hiệu | Trạng thái | Đăng ký mượn |
|---|---|---|---|---|
| Thư viện Bến Tre | Kho Luân chuyển | LC.020248 |
Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn) |
|
| Thư viện Bến Tre | Kho Đọc | DVV.016432 |
Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn) |
|
| Thư viện Bến Tre | Kho Mượn | MVV.017755 |
Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn) |
Tài liệu cùng tác giả
Các giải pháp nâng cao chất lượng tăng trưởng ở vùng kinh tế trọng điểm phía Nam thời kỳ 2001-2010/ Trương Thị Minh Sâm
Tác giả : Trương Thị Minh Sâm
Nhà xuất bản : Khoa học xã hội
Năm xuất bản : 2005
Tài liệu cùng danh mục chủ đề
Ứng dụng khoa học và công nghệ thực phẩm trong phát triển kinh tế / Trần Lệ Thu chủ biên ; Huỳnh Thành Đạt, Nguyễn Quyết Thắng . T. 1
Tác giả : Trần Lệ Thu chủ biên ; Huỳnh Thành Đạt, Nguyễn Quyết Thắng .
Nhà xuất bản : Khoa học và kỹ thuật
Năm xuất bản : 2024
Công nghệ sơ chế, bảo quản một số loại trái cây / Lê Hà Hải, Nguyễn Thu Huyền, Vũ Thị Nga
Tác giả : Lê Hà Hải, Nguyễn Thu Huyền, Vũ Thị Nga
Nhà xuất bản : Nông nghiệp
Năm xuất bản : 2022
Phương pháp bảo quản và chế biến thủy sản / Chu Thị Thơm, Phan Thị Lài, Nguyễn Văn Tó biên soạn
Tác giả : Chu Thị Thơm, Phan Thị Lài, Nguyễn Văn Tó biên soạn
Nhà xuất bản : Lao động
Năm xuất bản : 2006
Lặng thương đến hoàng hôn : Câu chuyện về những người làm nên thương hiệu Bột Bích Chi - một thương hiệu thuần Việt / Nguyễn Các Ngọc
Tác giả : Nguyễn Các Ngọc
Nhà xuất bản : Nxb. Tổng hợp Tp.Hồ Chí Minh
Năm xuất bản : 2019
Kỹ thuật sau thu hoạch (bảo quản và chế biến) một số loại nông sản ở Đồng bằng sông Cửu Long/ Nguyễn Minh Thùy, Nguyễn Thị Mỹ Tuyền chủ biên
Tác giả : Nguyễn Minh Thùy, Nguyễn Thị Mỹ Tuyền chủ biên
Nhà xuất bản : Nxb. Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2016