Thư Viện Tỉnh Vĩnh Long

Sách, tuyển tập

Giáo trình công nghệ thực phẩm truyền thống/ B.s.: Lê Nguyễn Đoan Duy, Lê Mỹ Hồng

Tác giả : B.s.: Lê Nguyễn Đoan Duy, Lê Mỹ Hồng

Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ

Năm xuất bản : 2012

Nơi xuất bản : Cần Thơ

Mô tả vật lý : 202tr.; 24cm

Số phân loại : 664

Chủ đề : 1. Công nghệ chế biến. 2. Giáo trình. 3. Thực phẩm. 4. Giáo trình.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Giới thiệu công nghệ sản xuất các sản phẩm truyền thống chế biến từ đậu nành, tinh bột, rau quả, thịt và từ các loại hải sản

Chia sẻ

Hiển thị MARC

Thư viện	Kho lưu trữ	Ký hiệu	Trạng thái	Đăng ký mượn
Thư viện Bến Tre	Kho Luân chuyển	LC.030364	Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn)
Thư viện Bến Tre	Kho Đọc	DVL.007771	Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn)

Ldr		00895nam 22002418a 4500
001		VLL250270363
005	__	20230424150431.0
008	__	230424s2012 \|\|\|\|\|\|viesd
020	__	$c36000đ$d500b
041	__	$avie
082	__	$a664$bGI108T
100	__	$aLê Nguyễn Đoan Duy
245	_0	$aGiáo trình công nghệ thực phẩm truyền thống/$cB.s.: Lê Nguyễn Đoan Duy, Lê Mỹ Hồng
260	__	$aCần Thơ:$bĐại học Cần Thơ,$c2012
300	__	$a202tr.;$c24cm
520	__	$aGiới thiệu công nghệ sản xuất các sản phẩm truyền thống chế biến từ đậu nành, tinh bột, rau quả, thịt và từ các loại hải sản
650	_4	$aCông nghệ chế biến
650	#4	$aGiáo trình
650	#4	$aThực phẩm
653	__	$aGiáo trình
700	__	$aLê Mỹ Hồng$eb.s.
852		$aBTLIB$bKho Đọc$jDVL.007771
852		$aBTLIB$bKho Luân chuyển$jLC.030364
900		1
911		Quản Trị TV Bến Tre
925		G
926		0
927		SH