Sách, tuyển tập
Nam ngọt Bắc mặn : Thanh đạm là mỹ vị nhân gian / Cao Duy Sinh ; Lê Linh dịch
Tác giả : Cao Duy Sinh ; Lê Linh dịch
Nhà xuất bản : Thanh niên
Năm xuất bản : 2021
Nơi xuất bản : Hà Nội
Mô tả vật lý : 419 tr. ; 21 cm
ISBN : 9786043344806
Số phân loại : 394.120951
Chủ đề : 1. Văn hóa ẩm thực -- Món ăn -- Trung Quốc.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Món ăn ngon cũng có ký ức, mượn hình ảnh, óc sáng tạo của người làm bếp cùng hương vị, từ đó khơi gợi nguồn gốc của những món ăn; hương vị tinh túy vẫn không bị ngắt mạch, từ quá khứ vượt thời không trao truyền đến hiện tại thông qua ký ức của người thưởng thức. |
