Thư Viện Tỉnh Vĩnh Long

Sách, tuyển tập

Bảo quản và chế biến rau quả / Nguyễn Vân Tiếp, Quách Đĩnh, Nguyễn Văn Thoa

Tác giả : Nguyễn Vân Tiếp, Quách Đĩnh, Nguyễn Văn Thoa

Nhà xuất bản : Khoa học và kỹ thuật

Năm xuất bản : 2008

Nơi xuất bản : Hà Nội

Mô tả vật lý : 327 tr. ; 24 cm

Số phân loại : 641.3

Chủ đề : 1. Bảo quản. 2. Chế biến. 3. Quả. 4. Rau.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Cung cấp những kiến thức cơ bản và những vấn đề cụ thể trong công nghệ bảo quản và chế biến rau quả, đó là những công nghệ tiên tiến và có điều kiện áp dụng ở nước ta

Chia sẻ

Hiển thị MARC

Thông tin xếp giá

Thư viện	Kho lưu trữ	Ký hiệu	Trạng thái
Thư viện tỉnh Vĩnh Long	Kho đọc	VL.007281	Phục vụ đọc tại chỗ
Thư viện tỉnh Vĩnh Long	Kho mượn	PM.062549	Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn)
Thư viện tỉnh Vĩnh Long	Kho cơ sở	LC.056828	Sẵn sàng phục vụ

Ldr		00025nam a2200024 a 4500
001		00046224
005	__	20090512140557.0
008	__	090507s2008 \|\|\|\|\|\|Viesd
020	__	$c86000 đ
041	__	$aVie
082	__	$a641.3$bB108QU
100	__	$aNguyễn, Vân Tiếp
245	__	$aBảo quản và chế biến rau quả /$cNguyễn Vân Tiếp, Quách Đĩnh, Nguyễn Văn Thoa
260	__	$aHà Nội :$bKhoa học và kỹ thuật,$c2008
300	__	$a327 tr. ;$c24 cm
520	__	$aCung cấp những kiến thức cơ bản và những vấn đề cụ thể trong công nghệ bảo quản và chế biến rau quả, đó là những công nghệ tiên tiến và có điều kiện áp dụng ở nước ta
650	__	$aBảo quản
650	__	$aChế biến
650	__	$aQuả
650	__	$aRau
700	__	$aNguyễn Văn Thoa $eTác gi?
700	__	$eTác gi?
852		$aVLLIB$bKho cơ sở$jLC.056828
852		$aVLLIB$bKho đọc$jVL.007281
852		$aVLLIB$bKho mượn$jPM.062549
900		1
911		Administrator, Cúc Hương
925		G
926		0
927		SH