Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả / Hà Văn Thuyết chủ biên, Cao Hoàng Lan, Nguyễn Thị Hạnh
Tác giả : Hà Văn Thuyết chủ biên, Cao Hoàng Lan, Nguyễn Thị Hạnh
Nhà xuất bản : Bách khoa Hà Nội
Năm xuất bản : 2015
Nơi xuất bản : Hà Nội
Mô tả vật lý : 289 tr. ; 24 cm
Số phân loại : 664.8
Chủ đề : 1. Bảo quản. 2. Công nghệ chế biến. 3. Rau quả.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Trình bày về nguyên liệu rau quả, cách bảo quản rau quả tươi và công nghệ chế biến rau quả |
Thông tin xếp giá
| Thư viện | Kho lưu trữ | Ký hiệu | Trạng thái | Đăng ký mượn |
|---|---|---|---|---|
| Thư viện Bến Tre | Kho Luân chuyển | LC.020529 |
Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn) |
|
| Thư viện Bến Tre | Kho Đọc | DVL.006326 |
Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn) |
|
| Thư viện Bến Tre | Kho Mượn | MVL.003149 |
Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn) |
X
Nhan đề :
Xếp giá :
Bạn đọc :
Ngày mượn :
Hạn trả :
Tài liệu cùng tác giả
Bảo quản rau quả tươi và bán chế phẩm/ Hà Văn Thuyết, Trần Quang Bình
Tác giả : Hà Văn Thuyết, Trần Quang Bình
Nhà xuất bản : Nông nghiệp
Năm xuất bản : 2000
Tài liệu cùng danh mục chủ đề
Công nghệ sơ chế, bảo quản một số loại trái cây / Lê Hà Hải, Nguyễn Thu Huyền, Vũ Thị Nga
Tác giả : Lê Hà Hải, Nguyễn Thu Huyền, Vũ Thị Nga
Nhà xuất bản : Nông nghiệp
Năm xuất bản : 2022