Sách, tuyển tập
Củ khoai tây ngồi ghế bành/ Eric Schlosser ; Nguyễn Phương Dung, Nguyễn Thu Hiền dịch
Tác giả : Eric Schlosser ; Nguyễn Phương Dung, Nguyễn Thu Hiền dịch
Nhà xuất bản : Khoa học xã hội
Năm xuất bản : 2010
Nơi xuất bản : Hà Nội
Mô tả vật lý : 474 tr.; 21 cm.
Số phân loại : 641
Chủ đề : 1. Công nghiệp chế biến. 2. Sản xuất. 3. Thực phẩm.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Giới thiệu về lịch sử phát triển, ánh hào quang choáng ngợp cũng như những thực tế trần trụi ẩn giấu đằng sau ngành công nghiệp đồ ăn nhanh. Quá trình khởi nghiệp và phát triển của các nhà tư bản như Mc Donald, Harland Sanders (KFC)... cùng những bất công và chế độ làm việc hà khắc, những "bí mật" của hệ thống dây chuyền sản xuất đồ ăn nhanh và những thực tế đáng sợ về an toàn thực phẩm |
Thông tin xếp giá
| Thư viện | Kho lưu trữ | Ký hiệu | Trạng thái | Đăng ký mượn |
|---|---|---|---|---|
| Thư viện tỉnh Vĩnh Long | Kho đọc | VV.050206 | Phục vụ đọc tại chỗ | |
| Thư viện tỉnh Vĩnh Long | Kho mượn | PM.064436 |
Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn) |