Thư Viện Tỉnh Vĩnh Long

Sách, tuyển tập

Công nghệ lên men / Nguyễn Lân Dũng

Tác giả : Nguyễn Lân Dũng

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2024

Nơi xuất bản : Hà Nội

Mô tả vật lý : 203 tr. : minh hoạ; 21 cm

ISBN : 9786046728733

Số phân loại : 664.024

Chủ đề : 1. Công nghệ lên men.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Giới thiệu về kĩ thuật lên men và các kỹ thuật liên quan; khử trùng không khí; công nghệ sản xuất cồn, rượu vang, rượu mạnh, bia, xì dầu, giấm ăn, bánh mỳ, acid glutamic, lysine, gibberelline, vi tamin C, vitamin B12 và thuốc kháng sinh

Chia sẻ

Hiển thị MARC

Thông tin xếp giá

Thư viện	Kho lưu trữ	Ký hiệu	Trạng thái
Thư viện Trà Vinh	Phòng mượn	M095710	Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn)
Thư viện Trà Vinh	Phòng mượn	M095711	Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn)
Thư viện Trà Vinh	Phòng mượn	M095712	Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn)

Ldr		00876cam a2200193 a 4500
001		VLL260378874
005	__	20250709081353.0
008	__	250709b \|\|\|\|\|\|\|\| \|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|
020	__	$a9786046728733 : $c120000 VND
040	__	$aTRAVINHLIB
041	0_	$avie
044	__	$avm
082	0_	$223 $a664.024 $bC455NGH
100	1_	$aNguyễn Lân Dũng
245	10	$aCông nghệ lên men / $cNguyễn Lân Dũng
260	__	$aHà Nội : $bKhoa học và Kỹ thuật, $c2024
300	__	$a203 tr. : $bminh hoạ; $c21 cm
520	__	$aGiới thiệu về kĩ thuật lên men và các kỹ thuật liên quan; khử trùng không khí; công nghệ sản xuất cồn, rượu vang, rượu mạnh, bia, xì dầu, giấm ăn, bánh mỳ, acid glutamic, lysine, gibberelline, vi tamin C, vitamin B12 và thuốc kháng sinh
650	07	$aCông nghệ lên men
852		$aTVLIB$bPhòng mượn$jM095710
852		$aTVLIB$bPhòng mượn$jM095711
852		$aTVLIB$bPhòng mượn$jM095712
900		1
925		G
926		0
927		SH

Công nghệ lên men / Nguyễn Lân Dũng

Thông tin xếp giá

Tài liệu cùng tác giả

Tài liệu cùng danh mục chủ đề