Kỹ thuật lạnh thực phẩm/ Trần Đức Ba , Phạm Văn Bôn , Bùi Văn Mông
Tác giả : Trần Đức Ba , Phạm Văn Bôn , Bùi Văn Mông
Nhà xuất bản : Khoa học và kỹ thuật
Năm xuất bản : 1984
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 193tr.; 19cm
Chủ đề : 1. Kỹ thuật lạnh. 2. Thực phẩm.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Cơ sở lý thuyết về kỹ thuật làm lạnh thực phẩm , kỹ thuật bảo quản lạnh thực phẩm , làm tan giá và làm ấm thực phẩm ... |
Thông tin xếp giá
| Thư viện | Kho lưu trữ | Ký hiệu | Trạng thái | Đăng ký mượn |
|---|---|---|---|---|
| Thư viện Bến Tre | Kho Đọc | DVV.009782 | Đang được mượn |
X
Nhan đề :
Xếp giá :
Bạn đọc :
Ngày mượn :
Hạn trả :
Tài liệu cùng tác giả
Kỹ thuật công nghiệp lạnh đông/ Trần Đức Ba, Phạm Văn Bôn, Nguyễn Văn Tài
Tác giả : Trần Đức Ba, Phạm Văn Bôn, Nguyễn Văn Tài
Nhà xuất bản : Công nhân kỹ thuật
Năm xuất bản : 1985
Kỹ thuật công nghiệp lạnh đông/ Trần Đức Ba, Phạm Văn Bổn, Nguyễn Văn Tài
Tác giả : Trần Đức Ba, Phạm Văn Bổn, Nguyễn Văn Tài
Nhà xuất bản : Nxb. Công nhân kỹ thuật
Năm xuất bản : 1985