Giáo trình công nghệ sản xuất rượu, bia và nước giải khát: Technology of wine, beer and beverage/ Nguyễn Công Hà (Ch.b); Lê Nguyễn Đoan Huy, Bùi Thị Quỳnh Hoa (b.s)
Tác giả : Nguyễn Công Hà (Ch.b); Lê Nguyễn Đoan Huy, Bùi Thị Quỳnh Hoa (b.s)
Nhà xuất bản : Đại học Cần Thơ
Năm xuất bản : 2014
Nơi xuất bản : Cần Thơ
Mô tả vật lý : 163tr.: minh họa; 24cm
Số phân loại : 663
Chủ đề : 1. Công nghệ sản xuất. 2. Giáo trình. 3. Nước giải khát.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Khái quát về công nghệ sản xuất rượu, bia và nước giải khát: quá trình thanh trùng, các nguyên liệu, quy trình và các phương pháp dùng chủ yếu trong quá trình sản xuất |
Thông tin xếp giá
| Thư viện | Kho lưu trữ | Ký hiệu | Trạng thái | Đăng ký mượn |
|---|---|---|---|---|
| Thư viện Bến Tre | Kho Luân chuyển | LC.030388 |
Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn) |
|
| Thư viện Bến Tre | Kho Đọc | DVL.007796 |
Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn) |
Tài liệu cùng danh mục chủ đề
Công nghệ sản xuất đồ uống / Đặng Xuân Cường,...[et. al]
Tác giả : Đặng Xuân Cường,...[et. al]
Nhà xuất bản : Nông nghiệp
Năm xuất bản : 2019
Bài tập cung cấp điện/ Trần Quang Khánh
Tác giả : Trần Quang Khánh
Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật
Năm xuất bản : 2008
Khoa học - công nghệ MALT và BIA/ Nguyễn Thị Hiền chủ biên ; Lê Thanh Mai, Lê Thị Lan Chi, Nguyễn Tiến Thành, Lê Viết Thắng
Tác giả : Nguyễn Thị Hiền chủ biên ; Lê Thanh Mai, Lê Thị Lan Chi, Nguyễn Tiến Thành, Lê Viết Thắng
Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật
Năm xuất bản : 2007