Sách, tuyển tập
Công nghệ sản xuất đồ uống / Đặng Xuân Cường,...[et. al]
Tác giả : Đặng Xuân Cường,...[et. al]
Nhà xuất bản : Nông nghiệp
Năm xuất bản : 2019
Nơi xuất bản : Hà Nội
Mô tả vật lý : 200 tr. ; 24 cm
Số phân loại : 663
Chủ đề : 1. Công nghệ. 2. Đồ uống. 3. Sản xuất.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Giới thiệu những vấn đề cơ bản trong sản xuất đồ uống, công nghệ sản xuất nước uống tinh khiết, đồ uống pha chế, nước ép trái cây, đồ uống lên men, rượu cao độ và bia, đồ uống hoạt chất sinh học, sản xuất sữa |
