Sách, tuyển tập
An toàn thực phẩm và ô nhiễm ký sinh trùng đường ruột trên thực phẩm / Trần Đáng
Tác giả : Trần Đáng
Nhà xuất bản : Y học
Năm xuất bản : 2020
Nơi xuất bản : Hà Nội
Mô tả vật lý : 395 tr. ; 21 cm
Số phân loại : 363.192
Chủ đề : 1. An toàn thực phẩm. 2. Kí sinh trùng đường ruột. 3. Ô nhiễm thực phẩm.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Gồm các kiến thức hiện đại về an toàn thực phẩm, an ninh thực phẩm, gian lận thực phẩm, phòng vệ thực phẩm, thực phẩm tăng cường, thực phẩm chức năng, HACCP, HARPC, TACCP, VACCP, mối liên quan HACCP, TACCP, VACCP và HARCP, đại cương về ô nhiễm ký sinh trùng đường ruột, một số bệnh ký sinh trùng đường ruột |
