Thư Viện Tỉnh Vĩnh Long

Sách, tuyển tập

Bí ẩn của cái chảo/ Hervé This; Nguyễn Thị Bích Việt dịch

Tác giả : Hervé This; Nguyễn Thị Bích Việt dịch

Nhà xuất bản : Nxb.Trẻ

Năm xuất bản : 2015

Nơi xuất bản : Tp. Hồ Chí Minh

Mô tả vật lý : 334 tr.; 20 cm

ISBN : 8934974133360

Số phân loại : 641.5

Chủ đề : 1. Ẩm thực.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Đề cập đến các kiến thức đơn giản trong quá trình chế biến thức ăn, quá trình hóa lý xảy ra khi nấu ăn dưới góc nhìn của khoa học.

Chia sẻ

Hiển thị MARC

Thư viện	Kho lưu trữ	Ký hiệu	Trạng thái
Thư viện tỉnh Vĩnh Long	Kho đọc	VV.034632	Phục vụ đọc tại chỗ
Thư viện tỉnh Vĩnh Long	Kho đọc	VV.034633	Phục vụ đọc tại chỗ
Thư viện tỉnh Vĩnh Long	Kho mượn	PM.043494	Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn)
Thư viện tỉnh Vĩnh Long	Kho mượn	PM.043495	Đang được mượn

Ldr		00025nam a2200024 a 4500
001		VLL170013522
020	__	$a8934974133360$c98000VND
040	__	$aNSTL$bvie$eAACR2
041	__	$avie
044	__	$avm
082	__	$214$a641.5$bB300Â
100	__	$aThis, Hervé
245	__	$aBí ẩn của cái chảo/$cHervé This; Nguyễn Thị Bích Việt dịch
260	__	$aTp. Hồ Chí Minh:$bNxb.Trẻ,$c2015
300	__	$a334 tr.;$c20 cm
520	__	$aĐề cập đến các kiến thức đơn giản trong quá trình chế biến thức ăn, quá trình hóa lý xảy ra khi nấu ăn dưới góc nhìn của khoa học.
650	__	$aẨm thực
852		$aVLLIB$bKho đọc$jVV.034632
852		$aVLLIB$bKho đọc$jVV.034633
852		$aVLLIB$bKho mượn$jPM.043494
852		$aVLLIB$bKho mượn$jPM.043495
900		0
911		Cẩm Hồng
925		G
926		0
927		SH