loading

Sách, tuyển tập

Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm/ Lê Bạch Tuyết chủ biên

Tác giả : Lê Bạch Tuyết chủ biên

Nhà xuất bản : Giáo dục

Năm xuất bản : 1996

Nơi xuất bản : Hà Nội

Mô tả vật lý : 356 tr.; 27 cm

Chủ đề : 1. Kỹ thuật. 2. Sản xuất thực phẩm.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Giới thiệu qui trình công nghệ sản xuất và chế biến các sản phẩm thực phẩm thông dụng. Nhấn mạnh đến các chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật và những bí quyết nhà nghề trong chế biến thực phẩm
Chia sẻ


Hiển thị MARC

Thông tin xếp giá

Thư viện Kho lưu trữ Ký hiệu Trạng thái Đăng ký mượn
Thư viện tỉnh Vĩnh Long Kho đọc VL.001301 Phục vụ đọc tại chỗ
Thư viện tỉnh Vĩnh Long Kho đọc VL.001302 Phục vụ đọc tại chỗ
Thư viện tỉnh Vĩnh Long Kho mượn PM.011359 Đang được mượn
Top