Sách, tuyển tập
Độc chất học và vệ sinh an toàn nông sản - thực phẩm/ Dương Thanh Liêm, Trần Văn An, Nguyễn Quang Thiệu
Tác giả : Dương Thanh Liêm, Trần Văn An, Nguyễn Quang Thiệu
Nhà xuất bản : Nông nghiệp
Năm xuất bản : 2013
Nơi xuất bản : Hà Nội
Mô tả vật lý : 400 tr.; 27 cm
Số phân loại : 615.9
Chủ đề : 1. An toàn thực phẩm. 2. Độc chất học. 3. Nông sản. 4. Vệ sinh thực phẩm.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Cung cấp các kiến thức cơ bản về các dạng ô nhiễm thực phẩm như hóa chất độc có nguồn gốc tự nhiên hoặc có trong môi trường ô nhiễm hay được sinh ra từ quá trình chế biến, bảo quản... Trình bày các nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm, cơ chế gây ngộ độc, triệu chứng ngộ độc và các biện pháp phòng ngừa, quản lý và kiểm tra chất độc trong nông sản - thực phẩm |
Thông tin xếp giá
| Thư viện | Kho lưu trữ | Ký hiệu | Trạng thái | Đăng ký mượn |
|---|---|---|---|---|
| Thư viện tỉnh Vĩnh Long | Kho đọc | VL.003742 | Phục vụ đọc tại chỗ | |
| Thư viện tỉnh Vĩnh Long | Kho mượn | PM.036660 |
Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn) |
X
Nhan đề :
Xếp giá :
Bạn đọc :
Ngày mượn :
Hạn trả :