Thực phẩm và an toàn thực phẩm / Nguyễn Văn Lợi
Tác giả : Nguyễn Văn Lợi
Nhà xuất bản : Bách khoa Hà Nội
Năm xuất bản : 2018
Nơi xuất bản : Hà Nội
Mô tả vật lý : 335tr. ; 27cm
ISBN : 9786049504488
Số phân loại : 363.192
Chủ đề : 1. An toàn thực phẩm -- Bảo quản thực phẩm.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Cung cấp các kiến thức cơ bản về thực phẩm, an toàn thực phẩm, thành phần hóa học của thực phẩm, chỉ tiêu chất lượng, cách lựa chọn thực phẩm và các biện pháp bảo quản; các loại thực phẩm và phụ gia thực phẩm, đặc tính lý hóa và liều lượng phụ gia sử dụng trong thực phẩm. |
Thông tin xếp giá
| Thư viện | Kho lưu trữ | Ký hiệu | Trạng thái | Đăng ký mượn |
|---|---|---|---|---|
| Thư viện Trà Vinh | Luân chuyển | LT048738 | Đang được mượn | |
| Thư viện Trà Vinh | Luân chuyển | LT048739 |
Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn) |
|
| Thư viện Trà Vinh | Luân chuyển | LT048740 |
Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn) |
|
| Thư viện Trà Vinh | Luân chuyển | LT048741 |
Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn) |
|
| Thư viện Trà Vinh | Luân chuyển | LT048742 | Đang được mượn |
Tài liệu cùng tác giả
Thuật ngữ học - Những vấn đề lý luận và thực tiễn/ Hà Quang Năng chủ biên,...[và những người khác]
Tác giả : Hà Quang Năng chủ biên,...[và những người khác]
Nhà xuất bản : Từ điển Bách khoa
Năm xuất bản : 2012
Lễ hội dân gian của người Việt ở Quảng Bình/ Nguyễn Văn Lợi
Tác giả : Nguyễn Văn Lợi
Nhà xuất bản : Văn hóa dân tộc
Năm xuất bản : 2011
Tài liệu cùng danh mục chủ đề
Kỹ năng sống an toàn cho trẻ em / Thái An
Tác giả : Thái An
Nhà xuất bản : Phụ nữ Việt Nam
Năm xuất bản : 2025
Kỹ năng xử lý tình huống khẩn cấp / Phương Nam Đình chủ biên ; Nhà xuất bản Khoa học và Công nghệ Quảng Tây dịch
Tác giả : Phương Nam Đình chủ biên ; Nhà xuất bản Khoa học và Công nghệ Quảng Tây dịch
Nhà xuất bản : Hồng Đức
Năm xuất bản : 2025
Phòng tránh tai nạn giao thông / Thanh Hương sưu tầm, biên soạn
Tác giả : Thanh Hương sưu tầm, biên soạn
Nhà xuất bản : Quân đội nhân dân
Năm xuất bản : 2025
Phòng tránh tai nạn về thực phẩm / Bùi Thu Hiền sưu tầm, biên soạn
Tác giả : Bùi Thu Hiền sưu tầm, biên soạn
Nhà xuất bản : Quân đội nhân dân
Năm xuất bản : 2025
Kỹ năng tồn tại và thoát hiểm / Sưu tầm, biên soạn: Bùi Thu Hiền, Vân Phong
Tác giả : Sưu tầm, biên soạn: Bùi Thu Hiền, Vân Phong
Nhà xuất bản : Quân đội nhân dân
Năm xuất bản : 2025