Kỹ thuật chế biến lương thực. T.1 / Bùi Đức Hợi chủ biên,... [và những người khác].
Tác giả : Bùi Đức Hợi chủ biên,... [và những người khác].
Nhà xuất bản : Khoa học Kỹ thuật
Năm xuất bản : 2006.
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 370tr. ; 27cm.
Số phân loại : 641
Chủ đề : 1. Bảo quản.. 2. Chế biến.. 3. Lương thực..
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Gồm các kiến thức cơ bản về: cơ sở lí thuyết của các quá trình chế biến lương thực, kĩ thuật sản xuất các loại gạo, các loại bột, sản xuất bánh mì và mì sợi, sản xuất thức ăn hỗn hợp cho gia súc. |
Thông tin xếp giá
| Thư viện | Kho lưu trữ | Ký hiệu | Trạng thái | Đăng ký mượn |
|---|---|---|---|---|
| Thư viện Trà Vinh | Luân chuyển | LT014439 |
Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn) |
|
| Thư viện Trà Vinh | Luân chuyển | LT014440 |
Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn) |
|
| Thư viện Trà Vinh | Luân chuyển | LT014441 |
Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn) |
|
| Thư viện Trà Vinh | Luân chuyển | LT014442 |
Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn) |
Tài liệu cùng danh mục chủ đề
Nấu ăn thực dưỡng cơ bản : Các quy trình nấu rau củ và cốc loại / Julia Ferré ; Lê Hà Lộc biên dịch
Tác giả : Julia Ferré ; Lê Hà Lộc biên dịch
Nhà xuất bản : Hồng Đức
Năm xuất bản : 2024
Nhịp sống đồng bằng - Dẻo thơm bánh phồng Sơn Đốc / Báo và phát thanh, truyền hình Vĩnh Long
Tác giả : Báo và phát thanh, truyền hình Vĩnh Long
Nhà xuất bản : Báo và phát thanh, truyền hình Vĩnh Long
Năm xuất bản : 2025
Tớ muốn biết tuốt - Khám phá thực phẩm : Steam tương tác - Trải nghiệm thú vị / Amber Stott ; Minh hoạ: Tara Sunnil Thomas ; Hồng Hạnh dịch
Tác giả : Amber Stott ; Minh hoạ: Tara Sunnil Thomas ; Hồng Hạnh dịch
Nhà xuất bản : Phụ nữ Việt Nam
Năm xuất bản : 2024
Những món chay ngon và dinh dưỡng / Yanny Đặng
Tác giả : Yanny Đặng
Nhà xuất bản : Hồng Đức
Năm xuất bản : 2022
Buffet chay ngon, dễ làm / Yanny Đặng
Tác giả : Yanny Đặng
Nhà xuất bản : Hồng Đức
Năm xuất bản : 2022