Thư Viện Tỉnh Vĩnh Long

Sách, tuyển tập

Giáo trình thực hành chế biến món ăn : Dùng cho các trường Cao đẳng - Trung cấp Thương mại - Du lịch / Nguyễn Thị Tuyết, Uông Thị Toan.

Tác giả : Nguyễn Thị Tuyết, Uông Thị Toan.

Nhà xuất bản : Giáo dục

Năm xuất bản : 2008.

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 211tr. ; 24cm.

Số phân loại : 641.7

Chủ đề : 1. Chế biến -- Món ăn -- Nấu ăn..

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Hướng dẫn chế biến các món ăn cơ bản theo vùng như chế biến các Á, Âu với phương pháp nấu canh, kho, om, lẩu hay bằng phương pháp bung, riêu, hầm, ninh..., kỹ thuật chế biến các món súp, các loại sốt, salát đặc trưng của Châu Âu và một số phương pháp phổ biến khác.

Chia sẻ

Hiển thị MARC

Thông tin xếp giá

Thư viện	Kho lưu trữ	Ký hiệu	Trạng thái	Đăng ký mượn
Thư viện Trà Vinh	Phòng mượn	M050974	Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn)
Thư viện Trà Vinh	Phòng mượn	M050975	Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn)

Ldr		01075cam a2200205 a 4500
001		VLL260334088
005	__	20140403085853.0
008	__	100507b \|\|\|\|\|\|\|\| \|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|
020	__	$c29000đ
040	__	$aTRAVINHLIB
041	0_	$aVie
044	__	$avm
082	14	$a641.7$bGI-108TR$214
100	1_	$aNguyễn Thị Tuyết.
245	10	$aGiáo trình thực hành chế biến món ăn :$bDùng cho các trường Cao đẳng - Trung cấp Thương mại - Du lịch /$cNguyễn Thị Tuyết, Uông Thị Toan.
260	__	$aH. :$bGiáo dục,$c2008.
300	__	$a211tr. ;$c24cm.
520	__	$aHướng dẫn chế biến các món ăn cơ bản theo vùng như chế biến các Á, Âu với phương pháp nấu canh, kho, om, lẩu hay bằng phương pháp bung, riêu, hầm, ninh..., kỹ thuật chế biến các món súp, các loại sốt, salát đặc trưng của Châu Âu và một số phương pháp phổ biến khác.
650	_4	$aChế biến$xMón ăn$xNấu ăn.
852		$aTVLIB$bPhòng mượn$jM050974
852		$aTVLIB$bPhòng mượn$jM050975
900		1
925		G
926		0
927		SH

Giáo trình thực hành chế biến món ăn : Dùng cho các trường Cao đẳng - Trung cấp Thương mại - Du lịch / Nguyễn Thị Tuyết, Uông Thị Toan.

Thông tin xếp giá

Tài liệu cùng tác giả

Tài liệu cùng danh mục chủ đề