Thư Viện Tỉnh Vĩnh Long

Sách, tuyển tập

Giáo trình thương phẩm hàng thực phẩm : Dùng trong các trường THCN / Nguyễn Thị Tuyết.

Tác giả : Nguyễn Thị Tuyết.

Nhà xuất bản : Nxb. Hà Nội

Năm xuất bản : 2005.

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 111tr. ; 24cm.

Số phân loại : 641.3

Chủ đề : 1. Giáo trình -- Thương phẩm -- Thực phẩm..

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Giúp bạn đọc hiểu được các nhóm hàng thực phẩm dùng làm nguyên liệu chính trong chế biến sản phẩm ăn uống, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng của rau quả đối với cơ thể con người, những biến đổi gien trong bảo quản.

Chia sẻ

Hiển thị MARC

Thông tin xếp giá

Thư viện	Kho lưu trữ	Ký hiệu	Trạng thái
Thư viện Trà Vinh	Phòng đọc	DL002217	Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn)
Thư viện Trà Vinh	Phòng mượn	M037402	Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn)
Thư viện Trà Vinh	Phòng mượn	M037403	Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn)

Ldr		01149cam a2200241 a 4500
001		VLL260323999
005	__	20130606134419.0
008	__	100507b \|\|\|\|\|\|\|\| \|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|
020	__	$c14500đ
040	__	$aTRAVINHLIB
041	0_	$avie
044	__	$avm
082	14	$a641.3$bGI-108 TR$214
100	1_	$aNguyễn Thị Tuyết.
245	10	$aGiáo trình thương phẩm hàng thực phẩm :$bDùng trong các trường THCN /$cNguyễn Thị Tuyết.
260	__	$aH. :$bNxb. Hà Nội,$c2005.
300	__	$a111tr. ;$c24cm.
500	__	$aĐầu trang tên sách: Sở giáo dục và đào tạo Hà Nội.
504	__	$aThư mục cuối chính văn.
520	__	$aGiúp bạn đọc hiểu được các nhóm hàng thực phẩm dùng làm nguyên liệu chính trong chế biến sản phẩm ăn uống, thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng của rau quả đối với cơ thể con người, những biến đổi gien trong bảo quản.
650	_4	$aGiáo trình$xThương phẩm$xThực phẩm.
852		$aTVLIB$bPhòng đọc$jDL002217
852		$aTVLIB$bPhòng mượn$jM037402
852		$aTVLIB$bPhòng mượn$jM037403
900		1
925		G
926		0
927		SH

Giáo trình thương phẩm hàng thực phẩm : Dùng trong các trường THCN / Nguyễn Thị Tuyết.

Thông tin xếp giá

Tài liệu cùng tác giả

Tài liệu cùng danh mục chủ đề