Thư Viện Tỉnh Vĩnh Long

Sách, tuyển tập

Vi sinh vật học và an toàn vệ sinh thực phẩm / Lương Đức Phẩm.

Tác giả : Lương Đức Phẩm.

Nhà xuất bản : Nông nghiệp

Năm xuất bản : 2000.

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 422tr ; 19cm.

Số phân loại : 579

Chủ đề : 1. Vi sinh vật học -- Vệ sinh thực phẩm..

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Hình thái, sinh lý và những quá trình vi sinh vật học liên quan đến chế biến và bảo quản thực phẩm. Vi sinh vật trong tự nhiên. Hệ vi sinh vật thực phẩm và các phương pháp bảo quản. Vi sinh vật của thịt, trứng, cá, sữa, rau quả và của bột, bánh mì. Vi sinh vật gây bệnh và ngộ độc thực phẩm. các hoá chất liên quan đến thực phẩm và vấn đề an toàn - vệ sinh thực phẩm.

Chia sẻ

Hiển thị MARC

Thông tin xếp giá

Thư viện	Kho lưu trữ	Ký hiệu	Trạng thái
Thư viện Trà Vinh	Phòng mượn	M024444	Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn)
Thư viện Trà Vinh	Phòng mượn	M024445	Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn)
Thư viện Trà Vinh	Phòng đọc	DV020665	Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn)
Thư viện Trà Vinh	Phòng đọc	DV024178	Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn)
Thư viện Trà Vinh	Phòng mượn	M040418	Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn)

Ldr		01199cam a2200217 a 4500
001		VLL260319070
005	__	20130402085107.0
008	__	100507b \|\|\|\|\|\|\|\| \|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|
020	__	$c40000đ
040	__	$aTRAVINHLIB
041	0_	$avie
044	__	$avm
082	14	$a579$bV 300 S$214
100	1_	$aLương, Đức Phẩm.
245	10	$aVi sinh vật học và an toàn vệ sinh thực phẩm /$cLương Đức Phẩm.
260	__	$aH. :$bNông nghiệp,$c2000.
300	__	$a422tr ;$c19cm.
520	__	$aHình thái, sinh lý và những quá trình vi sinh vật học liên quan đến chế biến và bảo quản thực phẩm. Vi sinh vật trong tự nhiên. Hệ vi sinh vật thực phẩm và các phương pháp bảo quản. Vi sinh vật của thịt, trứng, cá, sữa, rau quả và của bột, bánh mì. Vi sinh vật gây bệnh và ngộ độc thực phẩm. các hoá chất liên quan đến thực phẩm và vấn đề an toàn - vệ sinh thực phẩm.
650	_4	$aVi sinh vật học$xVệ sinh thực phẩm.
852		$aTVLIB$bPhòng đọc$jDV020665
852		$aTVLIB$bPhòng đọc$jDV024178
852		$aTVLIB$bPhòng mượn$jM024444
852		$aTVLIB$bPhòng mượn$jM024445
852		$aTVLIB$bPhòng mượn$jM040418
852		$aTVLIB$bPhòng mượn$jM040419
900		1
925		G
926		0
927		SH

Vi sinh vật học và an toàn vệ sinh thực phẩm / Lương Đức Phẩm.

Thông tin xếp giá

Tài liệu cùng tác giả

Tài liệu cùng danh mục chủ đề