Sách, tuyển tập Phương pháp bảo quản và chế biến thủy sản/ Chu Thị Thơm, Phan Thị Lài, Nguyễn Văn Tó biên soạn
Tác giả : Chu Thị Thơm, Phan Thị Lài, Nguyễn Văn Tó biên soạn
Nhà xuất bản : Lao động
Năm xuất bản : 2006
Nơi xuất bản : H.
Mô tả vật lý : 130tr.; 19cm
Chủ đề : 1. Bảo quản. 2. Chế biến. 3. Thực phẩm. 4. Thủy sản.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Sách trình bày cách bảo quản tươi nguyên liệu thủy sản, cách chế biến, khô chín, ướp muối các loại thủy sản đồng thời giới thiệu một số chất bảo quản thực phẩm |
Thông tin xếp giá
| Thư viện | Kho lưu trữ | Ký hiệu | Trạng thái | Đăng ký mượn |
|---|---|---|---|---|
| Thư viện Bến Tre | Kho Mượn | MVV.027040 |
Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn) |
X
Nhan đề :
Xếp giá :
Bạn đọc :
Ngày mượn :
Hạn trả :