Dầu, cá & Thực phẩm lên men dinh dưỡng và chữa bệnh/ SuSan Curtis, Pat Thomas, Dragana Vilinac; Nguyễn Mai Trung biên dịch

Tác giả : SuSan Curtis, Pat Thomas, Dragana Vilinac; Nguyễn Mai Trung biên dịch

Nhà xuất bản : Nxb Tổng hợp Tp. Hồ Chí Minh

Năm xuất bản : 2016

Thực phẩm lên men truyền thống/ Nguyễn Đức Lượng

Tác giả : Nguyễn Đức Lượng

Nhà xuất bản : Trường Đại học kỹ thuật

Năm xuất bản : 1996