Sách, tuyển tập

Công nghệ bảo quản và chế biến rau quả / Hà Văn Thuyết chủ biên, Cao Hoàng Lan, Nguyễn Thị Hạnh

Tác giả : Hà Văn Thuyết chủ biên, Cao Hoàng Lan, Nguyễn Thị Hạnh

Nhà xuất bản : Bách khoa Hà Nội

Năm xuất bản : 2015

Nơi xuất bản : Hà Nội

Mô tả vật lý : 289 tr. ; 24 cm

Số phân loại : 664.8

Chủ đề : 1. Bảo quản. 2. Công nghệ chế biến. 3. Rau quả.