loading

Sách, tuyển tập

Kiểm nghiệm thực phẩm bằng phương pháp cảm quan/ Ngô Thị Hồng Thư

Tác giả : Ngô Thị Hồng Thư

Nhà xuất bản : Khoa học kỹ thuật

Năm xuất bản : 1989

Nơi xuất bản : Hà Nội

Mô tả vật lý : 234 tr.; 19 cm

Chủ đề : 1. Kiểm nghiệm thực phẩm. 2. Phương pháp cảm quan.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Trình bày một số khái niệm về phương pháp cảm quan. Những hướng dẫn trong việc huấn luyện kỹ thuật và quy trình kiểm tra đối với một số sản phẩm thông dụng: rượu, bia, đồ hộp nước quả, sữa, bánh, mứt, trà thuốc, nước mắm
Chia sẻ


Hiển thị MARC

Thông tin xếp giá

Thư viện Kho lưu trữ Ký hiệu Trạng thái Đăng ký mượn
Thư viện tỉnh Vĩnh Long Kho đọc VV.006890 Phục vụ đọc tại chỗ
Thư viện tỉnh Vĩnh Long Kho đọc VV.006891 Phục vụ đọc tại chỗ
Top