Sách, tuyển tập
Kỹ thuật sản xuất chè/ Vũ Bội Tuyền
Tác giả : Vũ Bội Tuyền
Nhà xuất bản : Khoa học kỹ thuật
Năm xuất bản : 1981
Nơi xuất bản : Hà Nội
Mô tả vật lý : 239 tr.; 19 cm
Chủ đề : 1. Chè -cây. 2. Kỹ thuật. 3. Sản xuất.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Giới thiêu giá trị dinh dưỡng của trà, tình hình và triển vọng của việc sản xuất trà tại Việt Nam và thế giới. Phương thức sản xuất, kỹ thuật chế biến trà đen, trà xanh và một số loại trà khác như trà hương, trà già, trà hòa tan... |
