Sách, tuyển tập
Bánh rán bánh chiên: Kỹ thuật chế biến các món ăn/ Lương Quỳnh Bạch ; Tiểu Quỳnh biên dịch
Tác giả : Lương Quỳnh Bạch ; Tiểu Quỳnh biên dịch
Nhà xuất bản : Nxb. Tp. Hồ Chí Minh
Năm xuất bản : 2004
Nơi xuất bản : Thành phố Hồ Chí Minh
Mô tả vật lý : 84 tr.; 21 cm
Chủ đề : 1. Chế biến. 2. Làm bánh. 3. Phương pháp.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Trình bày cách chế biến làm bánh như cách nhồi bột miếng, cách làm bánh với bột nổi, cách làm bánh với bột lên men, cách làm bánh bột dầu |
