Thư Viện Tỉnh Vĩnh Long

Sách, tuyển tập

Bảo quản và chế biến sản phẩm động vật/ Phan Hoàng Thi, Đoàn Thị Ngọt

Tác giả : Phan Hoàng Thi, Đoàn Thị Ngọt

Nhà xuất bản : Nông nghiệp

Năm xuất bản : 1984

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 167 tr.; 19 cm.

Chủ đề : 1. Bảo quản. 2. Chế biến. 3. Động vật. 4. Sản phẩm.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Chế biến và bảo quản các sản phẩm chăn nuôi, xử lý lạnh để bảo quản thịt và sản phẩm thịt. Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm động vật

Chia sẻ

Hiển thị MARC

Thư viện	Kho lưu trữ	Ký hiệu	Trạng thái	Đăng ký mượn
Thư viện tỉnh Vĩnh Long	Kho mượn	PM.011370	Đang được mượn

Ldr		00894nam 22002538a 4500
001		00045119
005	__	20081209221204.0
008	__	081209s1984 \|\|\|\|\|\|Viesd
020	__	$c2000 đ$d1 b
041	__	$aVie
080	__	$a6C8.7$bB108QU
100	__	$aPhan Hoàng Thi
245	__	$aBảo quản và chế biến sản phẩm động vật/$cPhan Hoàng Thi, Đoàn Thị Ngọt
260	__	$aH.:$bNông nghiệp,$c1984
300	__	$a167 tr.;$c19 cm.
520	_3	$aChế biến và bảo quản các sản phẩm chăn nuôi, xử lý lạnh để bảo quản thịt và sản phẩm thịt. Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm động vật
650	__	$aBảo quản
650	__	$aChế biến
650	__	$aSản phẩm
650	__	$aĐộng vật
700	__	$a Đoàn Thị Ngọt$eTác gi?
852		$aVLLIB$bKho mượn$jPM.011370
900		1
911		Administrator
925		G
926		0
927		SH