Sách, tuyển tập
Giá trị dinh dưỡng của thực phẩm màu tím / Đặng Nguyên Minh
Tác giả : Đặng Nguyên Minh
Nhà xuất bản : Thanh niên
Năm xuất bản : 2009
Nơi xuất bản : Hà Nội
Mô tả vật lý : 163 tr. ; 21 cm
Số phân loại : 613.2
Chủ đề : 1. Dinh dưỡng. 2. Sức khỏe. 3. Thực phẩm.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Mối quan hệ giữa màu sắc của thực phẩm và dinh dưỡng. Giới thiệu về giá trị dinh dưỡng, thành phần dinh dưỡng, cách bảo quản và chế biến các loại thực phẩm màu tím như: quả mận, măng cụt, sơn tím, dâu tằm, mía tím.. |
