Sách, tuyển tập
Tuyển tập tác phẩm về văn hóa ẩm thực Thăng Long - Hà Nội/ Phạm Quang long, Bùi Việt Thắng tuyển chọn
Tác giả : Phạm Quang long, Bùi Việt Thắng tuyển chọn
Nhà xuất bản : Nxb. Hà Nội
Năm xuất bản : 2010
Nơi xuất bản : Hà Nội
Mô tả vật lý : 842 tr.; 24 cm
Số phân loại : 394.10959731
Chủ đề : 1. Ẩm thực. 2. Hà Nội. 3. Văn hóa dân tộc.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Tổng quan về văn hóa ẩm thực Thăng Long - Hà Nội. Văn hóa ẩm thực Thăng Long - Hà Nội qua văn học truyền thống, qua các tác phẩm văn học trung đại Việt Nam, qua văn học hiện đại và qua một số công trình nghiên cứu |
