Thư Viện Tỉnh Vĩnh Long

Sách, tuyển tập

Nước giải khát / Nguyễn Đình Hường.

Tác giả : Nguyễn Đình Hường.

Nhà xuất bản : Khoa học và kỹ thuật

Năm xuất bản : 1986.

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 96tr.; hình vẽ, bảng; 19.

Số phân loại : 641.8

Chủ đề : 1. Hoá thực phẩm -- Sản xuất -- Nước giải khát..

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Vai trò của nước, yêu cầu chung về nước giải khát; Giới thiệu các nguyên liệu và các chế phẩm dùng trong sản xuất nước giải khát; Phương pháp pha chế và sản xuất các loại nước giải khát; Các yếu tố giữ vệ sinh và giữ gìn chất lượng nước giải khát.

Chia sẻ

Hiển thị MARC

Thông tin xếp giá

Thư viện	Kho lưu trữ	Ký hiệu	Trạng thái	Đăng ký mượn
Thư viện Trà Vinh	Phòng đọc	DV009422	Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn)
Thư viện Trà Vinh	Phòng đọc	DV009423	Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn)

Ldr		00987cam a2200205 a 4500
001		VLL260352088
005	__	20121001134636.0
008	__	120925b \|\|\|\|\|\|\|\| \|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|
020	__	$c7đ
040	__	$aTRAVINHLIB
041	0_	$avie
044	__	$avm
082	14	$a641.8$bN 557 GI$214
100	1_	$aNguyễn, Đình Hường.
245	10	$aNước giải khát /$cNguyễn Đình Hường.
260	__	$aH.:$bKhoa học và kỹ thuật,$c1986.
300	__	$a96tr.;$bhình vẽ, bảng;$c19.
520	__	$a Vai trò của nước, yêu cầu chung về nước giải khát; Giới thiệu các nguyên liệu và các chế phẩm dùng trong sản xuất nước giải khát; Phương pháp pha chế và sản xuất các loại nước giải khát; Các yếu tố giữ vệ sinh và giữ gìn chất lượng nước giải khát.
650	_4	$aHoá thực phẩm$xSản xuất$xNước giải khát.
852		$aTVLIB$bPhòng đọc$jDV009422
852		$aTVLIB$bPhòng đọc$jDV009423
900		1
925		G
926		0
927		SH

Nước giải khát / Nguyễn Đình Hường.

Thông tin xếp giá

Tài liệu cùng tác giả

Tài liệu cùng danh mục chủ đề