Thư Viện Tỉnh Vĩnh Long

Sách, tuyển tập

Giáo trình phương pháp xây dựng thực đơn : Dùng trong các trường trung học chuyên nghiệp / Nguyễn Hữu Thủy.

Tác giả : Nguyễn Hữu Thủy.

Nhà xuất bản : Hà Nội

Năm xuất bản : 2006.

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 124tr ; 24cm.

ISBN : 625b

Số phân loại : 642.071

Chủ đề : 1. Nấu ăn..

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Trình bày các phương pháp xây dựng thực đơn. Trình bày khẩu vị và tạp quán ăn uống, các quy trình xây dựng thực đơn.

Chia sẻ

Hiển thị MARC

Thư viện	Kho lưu trữ	Ký hiệu	Trạng thái	Đăng ký mượn
Thư viện Trà Vinh	Phòng mượn	M042607	Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn)
Thư viện Trà Vinh	Phòng mượn	M042608	Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn)

Ldr		00785cam a2200193 a 4500
001		VLL260333713
005	__	20100512090357.0
008	__	100512b \|\|\|\|\|\|\|\| \|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|
020	__	$a625b :$c17000đ
040	__	$aTRAVINHLIB
082	__	$a642.071$bGI-108TR
100	__	$aNguyễn Hữu Thủy.
245	__	$aGiáo trình phương pháp xây dựng thực đơn :$bDùng trong các trường trung học chuyên nghiệp /$cNguyễn Hữu Thủy.
260	__	$aH. :$bHà Nội,$c2006.
300	__	$a124tr ;$c24cm.
520	__	$aTrình bày các phương pháp xây dựng thực đơn. Trình bày khẩu vị và tạp quán ăn uống, các quy trình xây dựng thực đơn.
653	__	$aNấu ăn.
700	__	$aNguyễn Hữu Thủy.
852		$aTVLIB$bPhòng mượn$jM042607
852		$aTVLIB$bPhòng mượn$jM042608
900		1
925		G
926		0
927		SH