Thư Viện Tỉnh Vĩnh Long

Sách, tuyển tập

Công nghệ sản xuất malt và bia / Hoàng Đình Hòa.

Tác giả : Hoàng Đình Hòa.

Nhà xuất bản : Khoa học và Kỹ thuật

Năm xuất bản : 2000.

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 520tr ; 19cm.

Số phân loại : 641.8

Chủ đề : 1. Bia thức uống -- Công nghệ thực phẩm -- Công nghệ sản xuất -- Men sinh hóa..

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Các bước trong tiến trình sản xuất bia từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, công nghệ chế biến men đến công nghệ sản xuất bia.

Chia sẻ

Hiển thị MARC

Thư viện	Kho lưu trữ	Ký hiệu	Trạng thái	Đăng ký mượn
Thư viện Trà Vinh	Phòng đọc	DV020669	Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn)

Ldr		00898cam a2200229 a 4500
001		VLL260319091
005	__	20130402085132.0
008	__	100507b \|\|\|\|\|\|\|\| \|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|
020	__	$c37000đ
040	__	$aTRAVINHLIB
041	0_	$avie
044	__	$avm
082	14	$a641.8$bC 455 NGH$214
100	1_	$aHoàng, Đình Hòa.
245	10	$aCông nghệ sản xuất malt và bia /$cHoàng Đình Hòa.
250	__	$aTái bản và sửa chữa.
260	__	$aH. :$bKhoa học và Kỹ thuật,$c2000.
300	__	$a520tr ;$c19cm.
500	__	$aThư mục: tr. 517.
520	__	$aCác bước trong tiến trình sản xuất bia từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, công nghệ chế biến men đến công nghệ sản xuất bia.
650	_4	$aBia thức uống$xCông nghệ thực phẩm$xCông nghệ sản xuất$xMen sinh hóa.
852		$aTVLIB$bPhòng đọc$jDV020669
900		1
925		G
926		0
927		SH