Thư Viện Tỉnh Vĩnh Long

Sách, tuyển tập

Công nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền/ Nguyễn Thị Hiền chủ biên

Tác giả : Nguyễn Thị Hiền chủ biên

Nhà xuất bản : Khoa học và kỹ thuật

Năm xuất bản : 2004

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 359tr.; 27cm

Chủ đề : 1. Công nghệ sản xuất. 2. Giáo trình. 3. Lên men. 4. Mì chính. 5. Sản phẩm. 6. Cổ truyền.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Giáo trình gồm 2 phần: công nghệ sản xuất mì chính, công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men cổ truyền

Chia sẻ

Hiển thị MARC

Thư viện	Kho lưu trữ	Ký hiệu	Trạng thái	Đăng ký mượn
Thư viện Bến Tre	Kho Đọc	DVL.001912	Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn)
Thư viện Bến Tre	Kho Mượn	MVL.000083	Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn)

Ldr		00947nam 22002658a 4500
001		VLL250295912
005	__	20050602140631.0
008	__	050602s2004 \|\|\|\|\|\|Viesd
020	__	$c59000đ$d800b
041	__	$aVie
084	__	$a6C8 (075)$bC 455 NGH
100	__	$eNguyễn Thị Hiền chủ biên
245	_0	$aCông nghệ sản xuất mì chính và các sản phẩm lên men cổ truyền/$cNguyễn Thị Hiền chủ biên
260	__	$aH.:$bKhoa học và kỹ thuật,$c2004
300	__	$a359tr.;$c27cm
520	__	$aGiáo trình gồm 2 phần: công nghệ sản xuất mì chính, công nghệ sản xuất các sản phẩm lên men cổ truyền
650	_4	$aCông nghệ sản xuất
650	#4	$aGiáo trình
650	#4	$aLên men
650	#4	$aMì chính
650	#4	$aSản phẩm
653	__	$aCổ truyền
852		$aBTLIB$bKho Đọc$jDVL.001912
852		$aBTLIB$bKho Mượn$jMVL.000083
900		1
911		Quản Trị TV Bến Tre
925		G
926		0
927		SH