Thư Viện Tỉnh Vĩnh Long

Sách, tuyển tập

Hướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật/ Chu Thị Thơm, Phan Thị Lài, Nguyễn Văn Tó biên soạn

Tác giả : Chu Thị Thơm, Phan Thị Lài, Nguyễn Văn Tó biên soạn

Nhà xuất bản : Lao động

Năm xuất bản : 2006

Nơi xuất bản : H.

Mô tả vật lý : 139tr.; 19cm

Chủ đề : 1. Bảo quản. 2. Chế biến. 3. Thực phẩm. 4. Vi sinh vật.

Chia sẻ

Thông tin chi tiết

Tóm tắt :

Đặc tính sinh học và môi trường phát triển của vi sinh vật, quá trình chế biến, bảo quản thực phẩm

Chia sẻ

Hiển thị MARC

Thư viện	Kho lưu trữ	Ký hiệu	Trạng thái
Thư viện Bến Tre	Kho Đọc	DVV.021825	Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn)
Thư viện Bến Tre	Kho Mượn	MVV.027081	Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn)
Thư viện Bến Tre	Kho Mượn	MVV.027082	Phục vụ cho mượn (Đọc/Mượn)

Ldr		01174nam 22003018a 4500
001		VLL250283518
005	__	20070417110409.0
008	__	070417s2006 \|\|\|\|\|\|Viesd
020	__	$c14000đ$d3000b
041	__	$aVie
084	__	$a6C8-060.3$bH 561 D
100	__	$eChu Thị Thơm, Phan Thị Lài, Nguyễn Văn Tó biên soạn
245	_0	$aHướng dẫn bảo quản, chế biến thực phẩm nhờ vi sinh vật/$cChu Thị Thơm, Phan Thị Lài, Nguyễn Văn Tó biên soạn
260	__	$aH.:$bLao động,$c2006
300	__	$a139tr.;$c19cm
490	_0	$aTủ sách khuyến nông phụ vụ người lao động
520	__	$aĐặc tính sinh học và môi trường phát triển của vi sinh vật, quá trình chế biến, bảo quản thực phẩm
650	_4	$aBảo quản
650	#4	$aChế biến
650	#4	$aThực phẩm
650	#4	$aVi sinh vật
700	__	$aChu Thị Thơm$ebiên soạn
700	_#	$aNguyễn Văn Tó$ebiên soạn
700	_#	$aPhan Thị Lài$ebiên soạn
852		$aBTLIB$bKho Đọc$jDVV.021825
852		$aBTLIB$bKho Mượn$jMVV.027081
852		$aBTLIB$bKho Mượn$jMVV.027082
900		1
911		Quản Trị TV Bến Tre
925		G
926		0
927		SH