Mắm tép bạc đất Mỏ Cày/ Hoàng Thám
Tác giả : Hoàng Thám
Năm xuất bản : 2004
Mô tả vật lý : 23tr.; 30cm
Số phân loại : 641.3
Chủ đề : 1. Bến Tre. 2. Cù Lao Minh, huyện Mỏ Cày - Bến Tre. 3. Huyện Mỏ Cày. 4. Mắm tép. 5. Thực phẩm.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Mắm tép là loại thực phẩm chín do sự lên men sinh học, ở các sông rạch nước ngọt thuộc vùng Cù Lao Minh, Mỏ Cày, Bến Tre có nhiều tép bạc đất to hơn đầu đũa một chút, mình trắng thịt trong làm mắm thì khỏi phải chê... |