Sách, tuyển tập
Khám phá ẩm thực truyền thống Việt Nam/ GS.TS. Ngô Đức Thịnh
Tác giả : GS.TS. Ngô Đức Thịnh
Nhà xuất bản : Hồng Đức
Năm xuất bản : 2022
Nơi xuất bản : Tp. Hồ Chí Minh
Mô tả vật lý : 336tr.; 24cm.
Số phân loại : 394.120.9597
Chủ đề : 1. . 2. Văn hóa ẩm thực. 3. Việt Nam.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Quyển sách gồm ba phần: Phần 1 nói về ẩm thực và các vấn đề chung, phần 2: Ẩm thực truyền thống của dân tộc việt (Kinh), phần 3 ẩm thực truyền thống của các dân tộc thiểu số. |
