Sách, tuyển tập
Kỹ thuật chế biến và sử dụng thức ăn Việt Nam/ Triệu Thị Chơi
Tác giả : Triệu Thị Chơi
Nhà xuất bản : Tổng hợp Tp. Hồ Chí Minh
Năm xuất bản : 2010
Nơi xuất bản : Tp. Hồ Chí Minh
Mô tả vật lý : 217 tr.; 27cm
Số phân loại : 641.8
Chủ đề : 1. Kĩ thuật chế biến. 2. Món canh. 3. Món lẩu. 4. Nấu ăn. 5. Sử dụng. 6. Thức ăn. 7. Việt Nam.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Giới thiệu vật liệu và cách làm các món nước từ thuỷ hải sản, gia súc, gia cầm như: canh bóng thập cẩm, nui gà xé, mì Quảng, miến gà, canh bún, lẩu lươn, ... |
