Sách, tuyển tập
Mắm Prồhốc & những món ăn chế biến từ mắm Prồhốc
Nhà xuất bản : Khoa học Xã hội
Năm xuất bản : 2011
Nơi xuất bản : Hà Nội
Mô tả vật lý : 164 tr.; 21 cm
Số phân loại : 641.8
Chủ đề : 1. Dân tộc khơ meViệt NamMón ănVăn hóa dân gian.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Giới thiệu khái quát về người Khmer và văn hoá Khmer ở Trà Vinh. Tìm hiểu vai trò của mắm PrồHốc trong đời sống của người Khmer Trà Vinh, một số món ăn đặc trưng được chế biến từ mắm PrồHốc, vấn đề bảo tồn và phát huy loại mắm này như một bản sắc văn hoá Khmer Trà Vinh và ứng dụng trong việc quảng bá, khai thác du lịch tỉnh Trà Vinh |
