Sách, tuyển tập
Chất thải công nghiệp thực phẩm / Thái Văn Nam chủ biên ; Lê Huy Bá
Tác giả : Thái Văn Nam chủ biên ; Lê Huy Bá
Nhà xuất bản : Khoa học và kỹ thuật
Năm xuất bản : 2022
Nơi xuất bản : Hà Nội
Mô tả vật lý : 600 tr. ; 21 cm
Số phân loại : 628.5
Chủ đề : 1. Chất thải. 2. Công nghiệp thực phẩm. 3. Công nghiệp xử lý. 4. Môi trường.
Thông tin chi tiết
| Tóm tắt : | Trình bày chất thải, phụ phẩm ngành công nghiệp thực phẩm và tác động đến môi trường; công nghệ xử lý và thu hồi năng lượng từ chất thải, phụ phẩm thực phẩm; quản lý chất thải, phụ phẩm ngành công nghiệp thực phẩm. |
